食客

       刚刚看完这部电影，不是电视剧。按耐不住，就想立刻推荐给大家，我想这就是一部优秀的电影的魅力。
    其实，说这部电影优秀，并非是由于巧妙的情节或是拍摄技巧之类，这部电影的情节十分俗套，几次让我想起《中华小当家》，尤其是里面对料理的描写，个人觉得是不够的，所以喜欢看剧情的，还不别看这部了。
    这部电影吸引我的地方在于，几次让我险些落泪……上一部让我流泪的电影是《岁月神偷》虽然几次鼻子酸了，但是真正留下眼泪的是小孩说《木兰诗》那一段。言归正传，电影里面，男主人公和牛的感情、和爷爷的感情都还算感人，但是有个烧炭的死刑犯，一个小配角，却传递了一个十分感人的情节——妈妈的甜白薯。当我们失落、沮丧、一蹶不振等等，我们希望得到的是家的温暖与呵护，而妈妈在家庭中往往扮演了这样一个角色。也许只是生活中不经意的一个动作，或是一句话，又或是一件普普通通的物件，可能就会勾起你儿时的一段美好回忆……妈妈拉着我的手，带我第一次走进小学的校门；妈妈亲手为我缝制的那个沙包，早已消逝在岁月长廊；妈妈做的炒面，永远是不油不湿不粘不干，恰到好处！而在剧中只是一个甜白薯，却抚平了死刑犯内心的创伤，只因为，那是妈妈留给他的最好的礼物。
    另外一个情节，就是有个日本人对最后那道传说中的牛肉汤的解释。对于一个丧失自己国家的国君来说，最重要的是什么？是民心。一碗汤，诠释了朝鲜的精神，那是那个年代所有朝鲜人民的心声——国土虽丧，气节长存！这一点也正是最为感人的。
    我从没想过那个棒子的国度，有什么气节可言；一个天天剽窃的民族，有什么精神可讲。但是我错了，其实朝鲜民族和日本民族一样，他们虽然大量的吸取，甚至可以说是复制了中华的文化，但是他们已经将那部分文化和你好的融入了自己的血液、甚至骨髓，现在他们可以向世界骄傲的宣称那是他们的民族精神！
    恰恰相反的，我们不能，我们如果也这样做，会被人家戳着脊梁骨骂，为什么？
    我们的文化真是太过于贫瘠了。这部《食客》中随处可见的朝鲜服饰、朝鲜舞蹈，虽然只能代表他们文化的一部分，但是正是因为随处可见，我认为这才是真正的融入生活。也许有人认为这是一些形式主义的东西，拿出来摆摆样子，我们天朝也不是没有。但我觉得摆样子是摆不出那种随意、自然！
    日本也是如此，和服是可以在日常生活中穿着的，而每当到了盛大节日，更是以和服为礼服。然而在天朝，会不会有人着很正式汉服或是唐装上街呢？有的话，恐怕也会被认为是作秀。现在依旧穿着长袍的恐怕只有相声艺人了吧……
    日本也有相声艺人——落语师，而落语师的身份地位与相声演员在中国的地位确实完全不用的。注意，我的意思不是政治地位，任凭你是政协委员、人大代表、曲协主席，也赶不上优秀的落语师在日本人心中的地位。其它的不谈，但就这一点，我看到的是日本对传统文化的尊重与保护。
    天朝也有保护，但是方式方法、力度角度，我不敢苟同。
    再次言归正传，电影《食客》传达给我的很重要的一个理念，就是朝鲜民族是有文化的，也许他们的文化石偷来的、抢来的，但是现在他们有自己所敬仰的文化，有信仰。
    我们没有！我们曾经有过璀璨的文化，但是现在呢？且不说熟读四书五经、深知孔孟之道，为人者岂能不知何为三纲五常？岂能不知何为八端？恐怕大家都知道八荣八耻。那么八端呢？几人知晓？岂不知“忘八端”后来慢慢的演化成了“王八蛋”一词！
    再说信仰。我们有十三分之一的人信仰共产主义，深知更多。但是真正按照党章去实践的有多少？
    有信佛的，真正懂佛的有多少？我认识一个人，他在东南亚皈依的，问他为什么？他直言“大陆不是真正的佛教”
    有信基督、天主的，但真正抱着懂得感恩的有多少？
    有信伊斯兰的，但真正礼拜的有多少？
    有自认为无神论的，但真正走夜里、穿坟地不害怕的有多少？
    种种种种，结论只有一个。我们是不存在信仰的……

    愤慨之言，诸看管，再次向你们推荐韩国电影《食客》。

很多人都说，这部电视剧缺少了爱情的描述。或者说，这些描述太少了。很多人看韩剧都说男欢女爱，情节简单，但是到了真的不以爱情为中心时，又显得缺少了些什么。
这是部比较让人感动的电视剧，金来沅的表演很到位，有些情感表达的非常真挚，让人感动。
不过我认为，金素妍的表现更加内婉，也许这是韩国女星固有的姿态，但是至少她的温柔，善良，平和而有不甘心的那种思想小情绪，依然真切的表现出来了。
最主要的是，韩国饮食至少不会再是大长今里那样的清淡描述了，因为韩国的食物虽然没有国内的多而丰富，但是至少还属于足够眼花的气候。

方便面很方便，但是吃多了上火，因为油炸的。
不知道那边的方便面是不是和中国一样，但是某集里面在小火车上煮方便面得方法值得学习。
【改进版】
【Ａ】水开后，加入茶叶（用量自己掌握，目的吸油　增加茶的清香），２－３分钟后捞出茶叶放入面饼；
【Ｂ】通常会有３－４分钟，根据自己喜好口感的软硬，加豆芽（很经煮）加调料，建议不适用里面的油包，非常不健康（矛盾：也许就没有那个味儿了），最好是剩菜的油加进去，比如烧牛肉＼回锅肉一类；
【Ｃ】加蛋　起锅　配着泡菜吃
　

最近在看《食客》，本来一心想说，我还是要站在一个公正，客观的角度去看待韩国的饮食文化。虽然被网上的“车祸鸭”“部队汤”已经多次雷到，但我顽强的爬起来，想通过这部戏洗刷韩食的污点。

结果我发现，这里的雷点远远比网上的帖子多很多啊多很多……

随手举几个：

最雷我的是，每次出现剧中人说美食啊美食的场景，都是泡菜汤，各种各样的泡菜汤，各种各样的小碟泡菜。我不否认偶尔吃一下泡菜味道还ok，但是把它作为美食，介个，就有点过了吧。每次一煮菜，就是烧一个锅子，放上豆腐+类似云南小瓜的瓜+某野菜+泡菜+辣椒粉。这还是表现剧中韩国No.1的饭店“云岩亭”啊。想想如果人民大会堂/仿膳饭庄每次在电视剧里面，对着酱瓜就馒头说美食啊，好吃啊，您雷不雷？
偶尔出现个牛肉，炖牛尾，那可是全国至高无上美食大赛PK赛的金牌，我内牛满面，社会主义好啊，社会主义好～～
男主角为了决定自己的参赛SKU，做了一次focus group，出来的结果是牛肉（切成细条的）杂菜人参沙拉。结果某大妈说，好是好啊，但是普通人家平时哪里吃得到这些啊，就像我吧，除了偶尔拿个牛骨煮个汤啥的，出生到现在都没有吃过牛肉诶。我当场被好大一个雷击中！再次泪奔，社会主义好啊，社会主义好～～原来韩剧中，结婚/生小孩的礼物是1斤排骨不是编剧的臆想啊，是来源于生活，完全的来源于生活啊。PS，就是朝鲜人参，也就是在东北称之为白糖参的，新鲜的，在偶们伟大的祖国卖20RMB/斤，按照在沙拉中放入的比例，一个沙拉里面人参的成本不会超过5元。（今天去物价昂贵的Sam's考察了，2条肥硕的人参，新鲜的，售价30RMB)
这部戏是一个伟大的Fushion戏，我看了一半，还不明白它想说爱情还是想说美食。而且男女主角经常犯一些韩剧的低能错误，例如有手机，还是会错过之类。请问您的手机永远不在线吗？或者是选择性/间歇性down机？嗯，如果是这样的话，从另一个侧面印证了韩国电子产品不靠谱啊。至少日剧中男女主角的手机都是发挥了正常的功能滴。看来还是买日系的电子产品靠谱。
女记者脚踩恨天高跑新闻？--女主在里面是一杂志记者，无论上山，下乡，跑新闻时候穿在脚上的永远是一双恨天高。其中穿插N次扭脚后男主相扶的情节。编剧大人，你们对自己媒体的同行也太不了解了吧。难道不知道在新闻出版界，女生当男生用，男生当畜生用的吗？你什么时候见过女记者穿得光鲜无比，踩着一双恨天高出现在田间地头以及新闻热点场所？不说别的，就是抢着挤进新闻主角的身边递话筒你都挤不过别人啊。唉，又一个无脑的设计。
男主上一分钟还在送女二住院，悉心的煮她想吃的海带汤以及苏子油炒海带（又感叹一下，海带汤就是个那么金贵的玩意啊，我第一次知道自己是如此的幸福），然后下一分钟就跑去和女主开二人庆祝会，深情的拥抱。恕我主流了，不能理解这些肥猪流的想法和做法吧！（这么2的女主是韩剧的特产来的吗？）
最后想说一个美食国际化的问题

在最后的美食竞赛中，为了迎合来自国外评委的口味，男主和男二将菜单从龙虾炒鱿鱼换成龙虾炒年糕。而且在这部戏的后半段，不断的围绕韩食国际化展开种种的剧情。看得出来，韩国很想将自己的饮食推向全世界，实现国际化。而将本民族的菜做得更加迎合国外（其实就是英美人）的口味是他们的方向。

在我看来，这是缺乏大国风范的一种想法。“只有民族的，才是世界的”这句短短的话是中国这么多年来国际化之后很好的总结。只有坚持自己的特色，才能赢得别人的推崇。你越是改变自己去迎合别人，反而很容易造成：这个菜没有什么特色，和我平时吃到的差不多的感觉。没有了差异化，就没有吸引力。如果我去韩国旅游，我最想吃什么呢？是修改过，所谓的fushion，迎合外国人的口味的餐厅？还是最地道的小吃？最市井的小店？我想答案不言而喻。

川菜在广州扎根多年，从一开始的迎合广州人口味，去掉了很多川味元素，到现在的，只有最正宗，最四川的口味才能在广州这个竞争激烈的美食市场存活下来，并且为世人推崇。其实也很好的说明了这点。想起我在国外吃到那种粘粘乎乎，酸酸甜甜的中国菜，我想中国距离真正的国际化还有一段路要走。

和韩国不同，中国做为一个潜在或者事实的大国，都要有大国的气度和风范。坚持自己民族的特色，文化自然的融合，而不需要去迎合。

最近在跟妈妈看这部剧集，之前看过电影的食客，虽然背景差不多，但是内容还是有所区别的。完全被里面的料理所折服。为什么我们中国的料理没有发展这么好呢？为什么棒子把端午变成了他们的遗产呢？值得我们深思！最近也一直在家做饭，反正宅这也是宅这，今天做的水煮肉片，中午吃剩的晚上有热了一下吃，吃到最后喝了下汤，以前我从来不喝的，发现好像跟食客里的酱汤差不多，很好喝，跟妈妈说原来酱汤就是这样啊！仔细一想，也差不多，嗯，以后知道怎么做了。跟学妹说学妹说韩国人就是那样，什么都往里扔，我说嗯，我做饭也差不多，东北乱炖！
每个人的理念不同，所以做出了的东西也不同，口味也不同，我们不可能去完全迎合的了别人的口味，但是有一点是同样的，有自己的味道，有自己的独特的地方，与众不同，才是最重要的！

本来对这出新剧怀有很大的期待，然而，事与愿违。一直喜欢有着阳光般灿烂笑容的他，让人没有任何心理负担，只感到阵阵的暖意。从电视剧杀到电影，我觉得他在渐渐成熟了，有了自己的风格。可是，这部戏里我没有看到任何的亮点。是他退步了，还是我眼光变高了。对于喜欢的人，当然会尽量赞美，但是真正喜欢的，就会说出真心话。金来沅啊，趁入伍之前，专心拍点像样的作品吧！